札幌というと ラーメンが頭に浮かぶ。
そう味噌ラーメンだね。👍
ラーメンが嫌いな人を
探すのが難しいくらいに少ない。
元祖を知らなければいけないと思う。
味噌ラーメンといえば「味の三平」
味噌ラーメンというと
コッテリした感じをイメージするが
三平の味噌ラーメンは、そうでもない。
物足りなさを感じるのであれば
これを少々入れると良い。
だが 僕はそのままをいただくのです。
元の味を知らずして
味噌ラーメンは 語れない。
食べていくと 味がわかるようになり
旨味が増していく感じだ。
麺を食べたら
最後は残りの具をいただく。
脂っこいのがダメな人は スープは
残しておこう
って、僕のことだ。
膵臓炎で入院したこともあるので
スープは 最後まではご遠慮する😆
なので
1)はじめサッパリ味噌
シコシコした麺の歯応えを味わおう。
2)徐々にちぢれ麺にタレが絡み付いて
味を感じる。
3)完全にスープの中に麺が絡み
風味が出てきて 美味い‼️ という感覚。
って、説明してたら
また食べたくなった😆
皆さんも是非 お試しあれ👏
「味の三平」
札幌市中央区南2条西3丁目
セントラルビル4階(文房具のデパード)
ラーメンに熱意を込めて…札幌じゅん先生
札幌じゅん先生
川根順史 Vidal Sassoon 24th Champion SKNOW / 札幌市中央区南2西4 Pivot 5F 川根塾/南1西8 札幌ビューティアート専門学校 🎙FMしろいしラジオパーソナリティ🎙 〜じゅん先生のPMAでいこう〜 生放送 毎週水曜 21時〜22時 再放送 毎週日曜 21時〜22時 〜Smileレディがんばる女性たち〜 毎週金曜 17:30〜17:50
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